（通讯员：吴宁沁；摄影：刘晓强）随着生活水平的日益提高，人们对于食品的要求也越来越高，而近期一些有关食品安全方面的新闻也使得人们的视线又一次聚焦于食品安全，不仅要吃的健康，吃的安全同样也十分关键。11月27日下午，团委举办的健康饮食的讲座吸引了不少学院的老师前来听讲。此次讲座邀请了青浦工商信息学校食品、烹饪专业高级教师徐建军为大家讲授有关健康饮食方面的知识。
        徐老师首先谈到了大家十分关心的食品安全方面的问题，告诉了大家许多如何选择食材的小窍门，比如什么样的蔬菜，禽肉才是新鲜，安全的。针对许多年轻妈妈的需求，徐老师又给大家介绍了如何搭配幼儿的饮食，要做到粗粮细粮搭配，荤素搭配，干湿搭配，尽量避免高热量的油炸垃圾食品。徐老师还谈到了大家都感兴趣的减肥问题，他表示多吃甜食，碳水化合物肯定会增加体重，相比之下，肥肉等食物却不容易使人发胖，而且有些维生素是脂溶性的，吃一些油脂的食物，可以促进这些维生素的吸收。另外徐老师表示食品安全其实在烹饪之前就需要注意了，家里厨房准备生菜和熟菜的刀具，器皿要分开，如果要把生的蔬菜放在冰箱里，也要用塑料袋包装好，不然容易把细菌带进冰箱。在2个半小时的讲座中，大家都学习到了不少新的实用的知识，在提问环节，大家也非常积极踊跃，提了比如“如何给碗筷消毒，豆浆好还是牛奶好”等等的问题，徐老师也给大家一一作了解答。

        在听了讲座之后，大家普遍表示受益匪浅，不仅了解了许多有关饮食搭配，食物禁忌方面的知识，也学习到了许多在生活中可以用到的预防食品卫生的小窍门。冬天虽然不像夏天那么容易发生食品安全方面的问题，但是我们对健康饮食的关注却一刻也不能少，因为只有健康的饮食才会有健康的身体。（编辑：李泓）