(记者：沈则瑾)首届“2012中国食品产业发展论坛”今天在上海国家会计学院举行，记者从论坛上获悉，今年中国食品工业总产值有望突破9万亿元人民币，食品工业已成为中国工业的支柱性产业。
论坛由光明食品集团、中国食品工业协会、上海国家会计学院和上海海洋大学联合主办。来自中国食品工业协会及相关行业的专家学者、企业家就当前中国食品安全、产业转型与创新之路、中国食品产业发展趋势等社会关注的热点问题进行深入研讨，共同推进中国食品产业健康、可持续发展。
作为首次在上海举办的中国食品产业发展论坛，既为国内和上海专家学者、企业经营者提供了一个开放性的对话、交流平台，也是2012光明食品节的重点内容。论坛主要围绕当前中国食品产业发展的现状、趋势，突出“创新与转型”的关键词。议题包括食品消费变化、商业模式转型、营养健康、国际化、品牌创新、技术变革、食品安全、金融创新等。
中国食品工业协会秘书长熊必琳、上海海洋大学食品学院院长王锡昌、上海创意设计中心首席设计大师邵隆图、德意志银行亚洲投行部主席蔡洪平、申银万国首席经济学家杨成长等专家学者和食品行业企业家分别就“中国食品产业发展现状和展望”、“中国食品产业发展趋势”、“中国食品产业品牌与营销创新”、“资本市场与中国食品产业发展”、“当前宏观经济形势给中国食品产业带来的机遇和挑战”等主题，根据不同的视角，从理论与实践的结合、宏观与微观的结合上进行了颇具深度的精彩阐述，激起与会的行业领导、企业高管、创意领袖、学术专家、金融人士的强烈共鸣。
记者从论坛上获悉，目前全国规模以上食品工业企业32942家，上半年完成食品工业总产值41467.0亿元，同比增长22.2%,农副食品加工业完成工业总产值23840.26亿元，同比增长24.0%;食品制造业完成7286.34亿元，增长21.0%;酒、饮料和精制茶制造业完成6353.91亿元，同比增长21.6%;重点食品产量快速增长，增长速度超过20%的有：包装饮用水、鲜、冷藏肉、大米、精制食用植物油、食品添加剂和麦粉。
论坛对如何保障食品安全予以极大关注，认为在世界经济交往日趋密切，广大消费者对提高生活质量日趋关心的背景下，保障食品安全已成为国际社会共同的责任，专家学者、企业家就食品安全风险监测和评估、标准制定等内容进行了广泛研讨。上海海洋大学食品学院院长王锡昌教授透露，该院近日将与光明食品集团合作，将国内领先的“食品非法添加物快速指纹筛查与同位素检测技术”首次应用于沪上食品安全检测，有望实现食品安全检测技术的重大突破。
光明食品集团是一家集现代农业、食品加工制造以及食品分销为一体，具有完整食品产业链的综合性大型食品产业集团。光明集团将进一步致力于“从田头到餐桌”的食品全产业链经营，为大众提供安全营养、健康美味的优质食品，为社会提供与食品产业相关的优质服务，努力将光明集团打造成为国内领先、拥有知名品牌和核心技术、综合集成能力较强、具有国际竞争能力、在全球有一定影响力的食品产业集团。
未来一段时间，中国食品产业将面临“成长的烦恼”，一是人工、原料、土地等生产成本持续上升制约着食品产业和企业的盈利能力；二是中国食品产业必须面对大众对功能食品缺乏安全信心的考验；三是中国食品企业还面临着国内外多种通胀因素的冲击。因此，中国食品产业要破解“烦恼”，唯有不断转型创新。
中国食品工业协会副会长兼秘书长熊必琳在论坛上表示，2012年中国食品产业需要关注四大问题，食品工业原材料价格上涨；食品原料进口依存度呈上升趋势；猪肉价格出现上扬波动；食品安全责任任重道远。
论坛对中国食品产业发展趋势作出了下列初步判断，一是增速有所回落；二是优势行业引领发展；三是产销衔接水平上升；四是利润稳步提高；五是食品价格有望探底；六是食品投资增长强劲；七是区域之间食品产业发展的差距日趋减少。
中国经济网，2012年10月20日
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