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    唯SNAI与美食不可辜负——记全日制第四届厨王争霸赛活动
    日期:2016-11-14

      (撰稿/杨莉丽;摄影/孙艺文、张晓涵)柴米油盐酱醋茶,写进的是故事,写不尽的是生活。

      作为上海国家会计学院全生参与的大型活动——厨王争霸赛于2016年11月4日晚正式拉开帷幕。本次活动由研究生会生活部主办,得到了学院研究生部和学院餐厅工作人员的大力支持。研究生部钟雪冰老师、肖舒羽老师、赵茉莹老师和崔景瑞老师也出席参加,学院餐厅的梁厨师和郑厨师担任此次评委。本次厨王争霸赛共呈现了28道特色美食,可谓是各有千秋,各具心意。

      本次大赛于5点15分正式开始,两大活动分别是33位参赛者进行厨艺展示和全体师生的包饺子比赛,此外,期间还配有竞拍、竞答等环节。

      第一部分是厨艺展示环节。27道菜共被分成7个小组,每次以3-4道菜起依次做展示。第一组的选手们早在4点半就开始进入后厨进行忙碌的筹备工作。他们凭借自己娴熟的刀工游刃有余的在各种食材中穿梭,并用自己对火候的精准把握和对调料分量的完美拿捏,为我们呈现出一道道的美食佳肴,饱含浓郁的家乡味道,令人垂涎欲滴。中国食物的烹调方式也是多种多样,在煎煮油焖烩等28种热炒的方式中,选手们选取虾为原材料为我们展示了其中的五种,包括香辣虾、椒盐大虾、干锅虾、鱿鱼爱上虾、红焖明虾煲等。除了虾,酸菜鱼、清蒸鲈鱼、黄沙沽、红烧鳜鱼等也是本次大赛的亮点之处。当然,还有各种家常小炒和主食、甜点,比如扬州炒饭、羊肉烩面、水果班戟等。酸甜清辣咸,每菜一品,单就外观和香味就让在场的老师和同学们称赞不已。

      第二部分是拍卖和游戏环节。本次活动采用拍卖方式,以研会币的形式进行每道菜的竞拍。每桌原有500研会币。在选手们对菜品介绍完后,主持人开始进行限时两分钟的竞拍,50研会币起拍,举牌加价,价高者得。期间采用包饺子比赛、竞猜的方式来获取研会币。本着全生参与,娱乐为主的原则,全体同学们在包饺子大赛中也显示出团队合作的精神,有人放肉馅,有人包饺子,虽形状各式各样,但短短几分钟的时间,每组都已经完成80个的包饺子任务,现场一片欢声笑语,其乐融融。当然获取研会币就意味着每组有更高的概率竞得菜品,从一开始成交的160研会币到后来的660研会币,也反映出大家从小心翼翼直至出手阔绰的心路历程,特别是最后一道菜品台湾卤肉饭,更是通过众筹拍得1180的高价,将现场的气氛推至高潮。

      接下来,由评委们根据色、香、味三个方面对选手的菜品进行打分,同时根据研会币获得金额数对拍卖价高者前十名进行计分,最后进行分数的统计,得分前五名的选手获胜,并被封为“厨神”称号。最终,根据总得分,沈中立同学的台湾卤肉饭、陈晟同学的油焖明虾煲、王垚和卫江昊同学的鱿鱼爱上虾、羊肉烩面、余黄晶和林红同学的水煮肉片、红烧鳜鱼还有方琳娜的可乐鸡翅入选最佳菜肴。

      良辰盛宴,美食与欢颜。本次的厨王争霸赛活动,不仅丰富了校园文化生活,为同学们提供了展示才艺的舞台,同时也让同学们发现了隐藏于身边的那些“厨神”们。当然,在追逐美食、传播中华饮食的过程中,同学们也要珍惜粮食,倡导光盘行动。