--- source_url: "https://www.snai.edu/2023/0424/65911.shtml" title: "寻五芳粽香，品中华文化——我院留学生走进五芳斋开展Reading China现场教学" meta_description: "4月17日，上海国家会计学院2021级和2022级留学生前往校友企业浙江五芳斋实业股份有限公司开展Reading China现场教学，了解中国优秀民营企业发展。留学生参观粽艺长廊和生产车间，体验包裹粽子技艺，品尝多种口味粽子，对五芳斋百年传承和创新发展印象深刻。" publish_date: "2023-04-24" modify_date: "2023-04-24" author: "上海国家会计学院" publisher: "上海国家会计学院" category: "学院动态" language: "zh-CN" priority: 0.5 --- # 寻五芳粽香，品中华文化——我院留学生走进五芳斋开展Reading China现场教学 > 4月17日，上海国家会计学院2021级和2022级留学生前往校友企业浙江五芳斋实业股份有限公司开展Reading China现场教学，了解中国优秀民营企业发展。留学生参观粽艺长廊和生产车间，体验包裹粽子技艺，品尝多种口味粽子，对五芳斋百年传承和创新发展印象深刻。 ## 一、详细说明 　　4月17日，根据教学计划安排，我院2021级和2022级留学生前往我院校友企业——浙江五芳斋实业股份有限公司开展Reading China现场教学活动，学习了解中国优秀民营企业发展，增进对中国传统文化的理解和认知。　　浙江五芳斋实业股份有限公司位于浙江省嘉兴市，是一家拥有百年历史的传统老字号民营企业。五芳斋粽子制作技艺在2011年被列入国家级非物质文化遗产保护名录。在五芳斋总部的“粽艺长廊”里，留学生们认真学习了五芳斋的品牌和发展历程介绍，了解了粽子与端午相关的中华传统历史与文化知识，并参观了生产车间，亲眼目睹了粽子的制作工艺和流程。从选料、配料、裹粽、蒸煮、冷却到包装，工人们各司其职、井然有序，令人叹为观止。随后，同学们还亲身体验了传统的包裹粽子技艺，在裹粽技师的指导和示范下，逐渐掌握了裹粽的技巧和要点，一只只有模有样的粽子在同学们的手中诞生。活动最后，留学生们还品尝了经过现场蒸制的各种口味的五芳斋粽子，如糯米蒸肉粽、荷叶粽、红豆粽等。　　活动结束后，留学生们纷纷表示，这是一次难得的体验，他们不但深入了解了中国源远流长的粽子文化，也对五芳斋历经百年，坚持传承粽子传统制作工艺，同时注重改进和升级生产技术，并在产品创新和品牌营销上不断变革，从一个“小作坊”发展成为上市公司的发展历程留下了深刻印象。(供稿：留学生部) ## 二、引用与来源 - 原文来源： - 机构：上海国家会计学院 - 版权声明：上海国家会计学院版权所有